小龙虾的“吃货手册”：炒料后，加多少量的啤酒比较好？_调料_味道_大火

大家都知道小龙虾虽然肉少，但好味道全靠调料，下面是你做出美味的“秘籍”：

1. 大火快炒：锅中放入适量的油，先炒蒜末和洋葱，炒至金黄。再加入金宫蒜香小龙虾调料，翻炒均匀，让香气弥漫。

2. 入锅煮虾：把准备好的小龙虾放入锅中，快速翻炒，确保每一只虾都均匀裹上调料。

3. 加入汤底：稍加水或啤酒，继续加热，保持大火，让每只小龙虾都吸满酱汁，最后大火收汁即可。

这时候问题又来了，为什么放啤酒，放多少最好！

做小龙虾时加入啤酒，既能去腥提鲜，又能让虾肉更嫩滑，很多川菜或家常做法中都喜欢这么搭配。那么，具体加多少啤酒合适？下面是比较推荐的比例和建议：

展开剩余60%【小龙虾加啤酒的推荐比例：】

小龙虾：啤酒 = 1 : 1 或 1 : 1.5（按重量比或体积比都可以）

比如：2斤小龙虾 → 推荐加 1瓶啤酒（500ml左右）；

如果想汤汁多一点、香气更浓，也可以加到 1.5瓶（约750ml）。

【使用建议：】

用清爽型啤酒最佳：不要选味道太浓、太苦的黑啤，推荐使用普通淡啤（如青岛、雪花、哈尔滨等）。

焯水后再加酒更好：小龙虾处理干净、焯水后再爆炒，加酒炖煮，效果最佳。

酒精会挥发，不必担心醉人：啤酒在炖煮过程中大部分酒精会挥发，只留下鲜香风味。

这就是夏天的滋味，等你来尝！

吃小龙虾，吃的不是它的外壳，而是它那“入魂”的滋味。每一只虾，都让你感受到夏天最真实的味道。再加上金宫的调料帮你打造的完美味觉，吃一次，真的就会上瘾。

如果你还在犹豫，那就赶紧行动吧！夏天不能没有小龙虾，就像冬天不能没有火锅和热茶一样，错过了这波美味，等明年！

发布于：四川省